ゆう豆レポ～レシピや大豆や美山町のこと～

みなさん。こんにちは。京・美山ゆばゆう豆　WEB店長西山です。ゆう豆では持続可能な町とビジネスのあり方を実践していく上で創業当時より【大豆作りから始めるオンリーワンの美山ゆば】をテーマに地元も農家さんと大豆畑作りに取り組んできました。これは11年前　僕がゆう豆に入った頃の種まきの記念撮影懐かしい。この小さな代表の娘ちゃんももう中学生ゆう豆の大豆は地元の農事組合さんの協力によってゆう豆のゆば作りは支えら...